Cara Mengolah dan Memasak Daging Kambing Agar Cepat Empuk dan Tidak Bau Prengus

POJOKMALIOBORO.com - Idul Adha identik dengan daging hewan kurban. Pasalnya setiap umat muslim diwajibkan untuk berkurban di setiap tanggal 10 Zulhijjah.

Hewan kurban yang umum di masyarakat Indonesia adalah sapi dan kambing, walaupun terkadang ada juga yang berkurban kerbau.

Namun daging kambing biasanya berbau prengus sehingga bisa membuat perasaan tidak enak pada orang yang menciumnya.

Baca Juga: Jelang Idul Adha 1443 H, Pemda Sleman Pastikan Stok Ketersediaan Bahan Pokok Aman

Banyak orang juga yang tidak tahu cara membuat daging kambing cepat empuk, juga menghilangkan bau prengus daging kambing.

Berikut tips mengolah dan memasak daging kambing agar cepat empuk dan tidak bau prengus.

Pertama yang dilakukan adalah tidak mencuci daging kambing dan bahan masakan lainnya. Memang mencuci sangat dianjurkan agar menjadi bersih dan terhindar dari berbagai kotoran dan bakteri.

Baca Juga: Hari Raya Idul Adha Berbeda, Umat Islam Tetap Wajib Bersatu Jauhi Sifat Fanatisme Golongan

Namun ternyata, mencuci daging kambing dapat mempertahankan bahkan mempertajam bau prengus yang dimilikinya.

Mencuci daging kambing juga mampu membuat daging menjadi alot dan keras.

Untuk itu tidak disarankan mencuci daging kambing, karena juga bisa membantu mengurangi bau prengus pada daging kambing.

Baca Juga: Ini 3 Cara Cek Nomor BPJS Ketenagakerjaan dengan NIK KTP 

Potong daging kambing dengan pisau yang tajam dan potong sesuai selera saja.

Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing anda harus membuang lemaknya.

Siapkan buah nanas setengah saja lalu potong kecil kecil atau di blender. Hal itu dikarenakan karena di dalam nanas mengandung bromelain yaitu enzim protease yang dapat membuat empuk.